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Peixe ao molho cítrico e couscous

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Notícias de Receitas Bimby
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Peixe ao molho cítrico e couscous Peixe ao molho cítrico e couscous

Peixe ao molho cítrico e couscous






Ingredientes:Peixe:
4 filés de peixe (st peter, namorado, badejo, linguado) já limpos, sem pele e sem espinhas
1 dente de alho roxo amassado
1 ramo de dill fresco ? usar somente as folhas
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de suco de limão
2 folhas de papel manteiga
Couscous:
2 ramos de salsinha (separe somente as folhas)
130g de couscous marroquino
130g de água
1 colher (sopa) de caldo de legumes preparado na Thermomix (opcional)
Sal marinho a gosto (caso não use o caldo de legumes)
10g de manteiga sem sal ou azeite de oliva extravirgem
1 dente de alho roxo
1 cebola roxa pequena, cortada ao meio
15g de azeite de oliva extravirgem
16 tomates sweet grapes, cortados ao meio
40g de uva passa branca
Molho:
1 limão siciliano
1 laranja
1 dente de alho roxo
15g de azeite de oliva extravirgem
50g de vinho branco seco
200g de água
Sal marinho a gosto
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 3 colheres (sopa) de água
Raspas de limão siciliano para decorar

Modo de preparo:
1. Em um bowl, coloque o alho, o dill, a água, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture
bem. Adicione os filés de peixe e os envolva no tempero. Deixe marinando por 10 minutos na
geladeira.
2. Enquanto isso, prepare o couscous. Coloque as folhas de salsinha no copo e programe 2
seg/Vel 7. Retire do copo e reserve.
3. Coloque os grãos de couscous em um bowl de vidro.
4. No copo sem limpar, coloque a água medida da receita (130g), o caldo de le...
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Fonte de notícias: Thermomix Brasil
Fonte de publicação: 21-10-2018 11:37
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